これまで栄養価があるとは知っていましたが、鯖やイワシなどの青魚はどちらかと言うと口にする機会が少なかったように思います。しかし、今回久々点滴で栄養を補うほどの病気をし、柔らかいものから食事の中で、缶詰めの鯖缶にはタンパク質等の栄養面はもちろんの事、豆腐やヨーグルトといった生鮮食品にはない保存食という事でも助かりました。一人暮しなどでは、自分で何もかも行わなければなりません。私の場合は食塩不使用の鯖缶に味噌とショウガを加え「鯖の味噌煮」を作りました。缶詰めの鯖の味噌煮がこんなに美味しいとは思いませんでした。これからもいろいろな缶詰めをいただこうと思います。また、レシピも参考にさせていただきます。