業界初！鯖水煮食塩不使用ができた理由
今回は大人気商品「鯖水煮食塩不使用」の開発秘話をお話しして いこうと思います！原材料は鯖と水だけ！シンプルなものほど意外と難しいんです。。。
目次
当時の開発担当に話を聞いてみた
早速当時開発してくださった方に来ていただきました！
それではよろしくお願いいたします！
営業本部長をやっておりますKと申します。
ええっっ！！Kさんだったんですか？！？！
何を隠そうこのK本部長は社内では、やり手営業マンとして有名なのです。
K本部長が言うには、当時は仕事も少なく、工場が稼働していない日も多かったとのことです。
そんな中、営業部では仕事を取ってこなくてはいけないプレッシャーからピリピリしていたと言います。
さらに悪いことは重なってしまいます…
K本部長の友人が病気に
いったいどんな病気になってしまったのでしょうか？
それがさ、俺もよくわかってないんだよ。
かなり大変な病気だったみたいでさ、食事制限されたんだって。
今まで食べてた物がほとんど食べられなくなったんだ。
それは困りますね。
どんなものが食べられなくなったんですか？
味が濃いもの全般かな。
今まで食べてくれてた鯖の味噌煮や水煮もダメになった。
この時に思ったんだよ。
そいつでも食べれる鯖缶を作りたい！ってね。
K本部長の友人はかつて、伊藤食品の鯖缶をとても美味しそうに食べてくださっていたとのことです。
そんな友人でも食べられる鯖缶を作りたい！
その一心から塩を一切使用しない鯖の水煮、つまり鯖水煮食塩不使用の開発へと踏み出します。
ついに「あいこちゃん鯖水煮食塩不使用」開発
鯖水煮食塩不使用って鯖と水しか入ってないんですよね？
他のメーカーさんが出してそうですけど….
それがそうでもないんだよ〜。
味付けが一切ないと、鯖の風味がダイレクトに出る。
要はごまかしが一切効かないんだ。
とにかく鯖選びが重要になる。
鮮度、脂のり、サイズ、どれも一切妥協できない。
うちだからできた製品なんだよ。
えっ、なんで伊藤食品だからこそなんですか？
今もそうだけど前から脂の乗った上質な鯖のみを仕入れてたからね。
原料にこだわってこだわってやっと、
業界初、食塩不使用の鯖缶を開発できたんだ。
そして今に至る…
業界初の理由がよくわかりました！
これって最初から大ヒットだったんでしょうか？
全然そんなことないよ（笑）
販売し始めた時は売れるか不安だった。
今ではありがたいことに、いろんな方に買っていただいているけどね。
オンラインショップでも人気ですよ！
食塩不使用シリーズはまとめ買いされる方が多いですね。
定期的に料理などでご使用いただいております！
そうそう！あいこちゃんじゃなきゃダメって言ってくれるんだよね。
あ、オレそろそろ商談だから！じゃ！
あっ、ありがとうございましたー…
最後に
いかがだったでしょうか。
あいこちゃんの看板メニュー「あいこちゃん食塩不使用鯖水煮」の開発秘話でございました！
こちらの商品は、
・健康に気を遣われている方
・美容に気を使われている方
・筋トレ中の方
に特におすすめでございます！
下にリンクを貼っておきますので、この機会にぜひご購入ください！
▷商品ページへ
これからもお客様に安心と信頼を持って賞味していただける食品を製造してまいりますので、
今後とも弊社商品をご愛顧賜りますようお願いいたします。